발효되지 않은 일반 우유를 매일 300㎖ 이상 섭취하는 여성은 허혈 심장질환(IHD) 발병 위험이 높아질 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 

 

특히, 섭취량이 많을수록 위험도가 증가하며, 요구르트와 같은 발효 우유는 IHD와 관련이 없었다. 

 

연구에 따르면, 하루 200㎖의 비발효 우유를 발효 우유로 대체하면 IHD와 급성 심근경색(MI) 위험이 각각 5%와 4% 감소한다. 

 

연구진은 우유의 락토스가 염증을 유발해 심장에 부담을 줄 수 있다고 추론했다. 

 

연구는 스웨덴 여성 5만9989명과 남성 4만777명을 대상으로 31년간 진행되었으며, 결과는 일반화에 한계가 있을 수 있다.